Компания Graf была основана в 1921 году в швейцарском городе Крецлинген Карлом Графом. Первоначально Graf занимался производством различных видов спортивной обуви - для футбола, велосипедного спорта, бега, тенниса и т.п. С 1937 года фирма добавляет в свою продукцию коньки для катания на льду. К 1974 году Graf оставляет прочие производства и концентрируется на изготовлении коньков для хоккея и фигурного катания.